Brewers Forum poprvé v ČR

Ve dnech 21. – 23. 5. v Praze probíhala akce Brewers Forum 2023, která propojuje všechny odborníky a profesionály ze světa pivovarnictví.

Pro 600 účastníků byl připraven bohatý odborný program, který zahrnoval plenární zasedání, průlomové semináře a praktické workshopy na nejnovější témata týkající se všech aspektů ze světa piva, od technologií vaření piva, až po udržitelnost. Akce se koná každoročně a má již svou tradici. Letošní 5. ročník poprvé organizovala společnost GUARANT International.

Konference začala v neděli 21. 5. večerní zahajovací recepcí v pivovaru Staropramen. Účastníci tak mohli ihned začít navazovat vzájemné pracovní vztahy a diskutovat nad horkými tématy v oboru. Pivovar nabídl své historické prostory Pasp Hall, které byly propojeny s restaurací Potrefená Husa. Pro účastníky bylo připraveno tradiční občerstvení k pivu formou bufetu a grilování. Součástí recepce byly ochutnávky několika druhů piv, přes černé po nefiltrované, doplněny odborným výkladem v českém i anglickém jazyce.

Druhý den ráno konference začala odborným programem, zahrnujícím 9 seminářů, 4 workshopy a uvítací plenární zasedání. Následující den konference pokračoval ve stejném duchu. Celkem proběhlo 12 seminářů, jedno plenární zasedání a 5 workshopů. V průběhu dne se účastníci mohli těšit na výborný catering, který připravilo Zátiší Group i ochutnávky piv z pivních barů jednotlivých společností, které byly součástí výstavy. Den byl ukončen Závěrečnou recepcí v restauraci Červený Jelen. Prostory Červeného Jelena byly v minulosti starobylým finanční ústavem, z něhož se stala prosperující česká restaurace unikátní svým vzhledem, ale i nabídkou jídel a nápojů. Součástí recepce byla i škola čepování piva, ze které si účastníci odnesli certifikát a odznáček.

Po oficiálním ukončení konference se delegáti mohli ve středu 24. 5. účastnit jedné z 9 technických prohlídek pivovarů naplánovaných po celé České republice –  navštívili například Plzeň, České Budějovice, Žatec a další.